Eine durchdachte Kaltverteilung beginnt bereits bei der Portionierung
Iseco war der Wegbereiter von Cook & Chill. Seit über 30 Jahren entwickeln wir auf diesem Spezialgebiet, immer unter Berücksichtigung der aktuellen Richtlinien zur Einhaltung von Temperatur und Zeit.
Durch unsere langjährige Erfahrung wissen wir, dass es unabdingbar ist, bereits mit den richtigen Rahmenbedingung zu starten. Bei einer Kaltportionierung Einhaltung der Umgebungstemperatur essenziell. Jedoch ist es nicht sehr beliebt in solch einer kalten Umgebungstemperatur zu arbeiten, wie sie in einem traditionellen Kaltverteilungs-Portinierraum gefordert werden. Iseco hat ein Produkt entwickelt, dass Ihnen ermöglicht die geforderten Temperaturen einzuhalten, ohne dass Ihre Mitarbeiter frieren müssen.
- Der Omnis ist ein Portionierwagen welcher mit aktiver Kühlung dafür sorgt, dass die Raumtemperatur nur noch geringfügig gekühlt sein muss.
- Der Portis ist ein mobiler Kühlschrank mit Luftschleier, er kommt ohne Türe aus. Er ist ideal für Vorspeisen, Salate und Nachspeisen.
- Sanis ist unser Portionierband; es ist ideal angestimmt auf unsere Systemtabletts.